Unsere Ernährungsprinzipien
Klarer Kompass für deinen Alltag: einfach umsetzbar, wissenschaftlich fundiert und flexibel. Wir zeigen, wie du mit kleinen Entscheidungen dauerhaft gesund isst – ohne Verzichtskultur.
Die 7 Leitprinzipien
Makro-Balance
Ein ausgewogenes Verhältnis von Protein, Kohlenhydraten und Fetten stabilisiert Energie und Sättigung. Wir zeigen einfache Teller-Formeln für jede Mahlzeit.
Proteinfokus
Ausreichend Protein unterstützt Muskelaufbau und Sättigung. Praktische Quellen: Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Tofu, Eier, Fisch und mageres Fleisch.
Ballaststoffe & Volumen
Mehr Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte erhöhen das Volumen bei moderaten Kalorien – gut für Darmgesundheit und Heißhungermanagement.
Saisonal & regional
Frisch, aromatisch, nachhaltig: saisonale Auswahl schont Budget und Umwelt – mit Rezepten, die sich dem Kalender anpassen.
80/20-Prinzip
Konsequenz statt Perfektion. 80% nährstoffdicht, 20% flexibel – damit Genuss Teil des Plans bleibt.
Smarte Fette & Zucker
Mehr ungesättigte Fette, weniger zugesetzter Zucker. Wir setzen auf Nüsse, Saaten, Olivenöl – und klare Orientierung bei Süßem.
Hydration & Mikronährstoffe
Ausreichend trinken, klug würzen, Farben essen. Mikronährstoffe werden über Vielfalt abgedeckt – ohne komplizierte Regeln.
Anwendung im Alltag
- Tellerprinzip mit 1/2 Gemüse, 1/4 Protein, 1/4 Smart Carbs
- Portionsgrößen per Handmaß
- Meal-Prep-Framework: 2 Grundkomponenten, 3 schnelle Variationen
- Wochen-Einkaufsliste mit Gruppierung nach Abteilungen
- Küchen-Setup: Basisvorräte, die alles leichter machen
Gratis-Vorlagen (Poster, Planer, Einkaufsliste) erhältst du nach Anfrage per E‑Mail: [email protected].
Evidenz & Quellen
Unsere Methodik bündelt Empfehlungen etablierter Fachgesellschaften und aktuelle Studien. Wir übersetzen Forschung in umsetzbare Schritte.
- Protein und Sättigung – Überblicksstudien (2019–2023)
- Ballaststoffe & Darmgesundheit – Metaanalysen
- Mittelmeer-Prinzipien & Herzgesundheit – Langzeitkohorten
Hinweis: Keine medizinische Beratung – bei Erkrankungen ärztlich abklären.
Erfolgsgeschichten
„Das Tellerprinzip hat meinen Heißhunger in den Griff bekommen – endlich planbare Mahlzeiten.“
Katharina Nguyen, Stuttgart – Prinzip: Makro-Balance
„Mehr Gemüse, mehr Protein – nach 6 Wochen fühle ich mich messbar fitter.“
Julius Kramer, Düsseldorf – Prinzip: Proteinfokus & Volumen
+49 30 5498
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